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撰写: 2024-02-05
撰写: 2024-02-05 17:24
1. 짜파게蒂(炸醬麵)
農心YouTube頻道「週末結束有點捨不得,來碗農心炸醬麵」影片截圖
農心YouTube頻道「週末結束有點捨不得,來碗農心炸醬麵」影片截圖
炸醬麵的代表짜파게蒂(炸醬麵)。在韓國最有名的炸醬麵,不是嗎?雖然是以炸醬麵為原型製作的,但卻有著與炸醬麵不同的獨特風味;甚至可以說,짜파게蒂(炸醬麵)和炸醬麵是完全不同的食物,其風味獨特性非常突出。當然,它並沒有完全脫離炸醬麵的味道。
짜파게蒂(炸醬麵)也常被做成『짜파구리(炸醬烏龍)』。在電影《寄生蟲》中也曾出現過。在一個綜藝節目中介紹後,風靡一時的『짜파구리(炸醬烏龍)』。將짜파게蒂(炸醬麵)和農心 너구리(烏龍麵)混合在一起製作;將兩包泡麵的份量的水倒入鍋中,放入兩包泡麵的配料包和麵條煮熟後,留少量水倒掉。然後加入一包짜파게蒂(炸醬麵)的醬料包和半包農心 너구리(烏龍麵)的醬料包,攪拌均勻即可。農心看到짜파구리(炸醬烏龍)的受歡迎程度後,甚至推出了名為『짜파구리(炸醬烏龍)』的產品。
2. 짜왕(炸王)
農心YouTube頻道「[農心炸王] 高溫鍋煮出的炸醬麵之王!炸王~」影片截圖
農心YouTube頻道「[農心炸王] 高溫鍋煮出的炸醬麵之王!炸王~」影片截圖
這也是農心推出的炸醬麵。與前面介紹的짜파게蒂(炸醬麵)有什麼區別呢?首先,配料的尺寸更大。看起來像是考慮到真正的炸醬麵中的配料尺寸而設計的,似乎更注重咀嚼感。另一個不同之處是麵條的粗細。麵條更粗,整體感覺是一款注重口感的泡麵。韓國人氣綜藝節目《無限挑戰》10週年特輯中,成員們在無人島上吃泡麵的場景播出後,也獲得了很高的人氣。
3. 로스팅 짜장면(烘焙炸醬麵)
풀무원
韓國人氣吃播YouTuber『입짧은햇님』代言的這款『로스팅 짜장면(烘焙炸醬麵)』使用了乾燥麵條。炸醬麵的特點是卡路里高,而這款泡麵使用了乾燥麵條,因此可以減輕卡路里方面的負擔。通常炸醬麵的味道會與炸醬麵不同,但這款『로스팅 짜장면(烘焙炸醬麵)』的味道與真正的炸醬麵非常相似。可能是乾燥麵條在做出接近炸醬麵味道方面發揮了重要作用;因為原本炸醬麵的麵條不是油炸的,所以乾燥麵條反而更能做出炸醬麵的味道。
4. 틈새라면 매운짜장(틈새辣醬炸醬麵)
팔도
之前在『韓國辣味泡麵推薦』文章中介紹過的틈새라면(틈새拉麵)的炸醬版本。那就是『틈새라면 매운짜장(틈새辣醬炸醬麵)』;韓國人會根據自己的喜好,在炸醬麵上撒辣椒粉。因為可以去除炸醬麵的油膩感。『틈새라면 매운짜장(틈새辣醬炸醬麵)』可以理解為撒了辣椒粉的炸醬麵。裡面有液體醬料包,先煮麵,把水倒掉,然後將麵條與液體醬料包混合食用即可。製造商建議,將液體醬料包也加熱後再混合,可以吃得更美味。如果想要吃辣味的炸醬麵,沒有比這個更好的了。
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