Gợi ý 4 loại mì gói Hàn Quốc không cay

1. Jin Ramen vị nhạt

Trong thời gian dịch Covid-19 bùng phát, khi mà hiện tượng người dân tích trữ đồ ăn thức uống diễn ra khắp nơi, Jin Ramen vị nhạt vẫn nằm yên đó và không hề bị bán hết. Có lẽ đây là mì gói số 1 của Hàn Quốc mà người Hàn Quốc lại không mấy khi ăn phải không nào?

Vì không cay nên mì gói này thường được người nước ngoài hoặc trẻ em, những người không quen với vị cay của Hàn Quốc, sử dụng nhiều. Thông thường, mì gói Hàn Quốc sẽ có đặc điểm là mặn và cay, nhưng Jin Ramen vị nhạt thì hầu như không có vị mặn hay cay. Nhìn vào bảng thành phần dinh dưỡng, ta có thể thấy nó sử dụng nước tương làm nền và bột nước tương. Khi ăn cũng có thể cảm nhận được vị nước tương.

Tuy nhiên, dù ít mặn hơn nhưng hàm lượng natri trong mì không hề thấp. Một gói mì chứa tới 1.780mg natri, một con số khá cao so với các loại mì gói Hàn Quốc khác. Điều kỳ lạ là hàm lượng natri trong mì này còn cao hơn cả Jin Ramen vị cay.

• Tổng trọng lượng 120g, 500kcal
• 5 gói 3.580 won
  
  

2. Ansungtangmyun vị nhạt (순하군 안성탕면)

Ra mắt vào tháng 10 năm 2023, ‘Ansungtangmyun vị nhạt’. Bản thân Ansungtangmyun vốn dĩ đã không phải là mì cay, nay lại có thêm phiên bản vị nhạt. Đây là sản phẩm mới được ra mắt nhân dịp kỷ niệm 40 năm ra đời của Ansungtangmyun. Loại mì này được làm từ nước dùng gà, độ cay được đo bằng ‘chỉ số Scoville’ là 0, nghĩa là hoàn toàn không cay. Theo ý kiến cá nhân của tôi, nó còn nhạt hơn cả Jin Ramen vị nhạt. Tôi nghĩ rằng đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai không ăn được cay.

• Tổng trọng lượng 125g, 525kcal
• 5 gói 3.960 won
  
  

3. Neoguri vị nhạt

Đây là phiên bản vị nhạt của Neoguri, nổi tiếng với sợi mì dày. Bản thân Neoguri cũng là một trong những loại mì gói không cay của Hàn Quốc và rất được ưa chuộng ở nước ngoài. Vì thế, tôi đoán rằng Nongshim đã cho ra mắt sản phẩm này để hướng đến thị trường nước ngoài. Tuy nhiên, sự thật là Neoguri vị nhạt lại được ra mắt trước Neoguri vị cay mà chúng ta vẫn biết. Neoguri vị nhạt được ra mắt vào năm 1982, trong khi Neoguri vị cay được ra mắt vào năm 1983. Về hương vị, người ta nói rằng nó gần giống với mì udon. Khác với hai loại mì trên, hàm lượng natri trong mì này thấp hơn, chỉ 1.480mg.

• Tổng trọng lượng 120g, 505kcal
• 5 gói 4.730 won
  
  

4. Saryeomtangmyun

Ở Hàn Quốc, Saryeomtangmyun được tiêu thụ nhiều hơn dưới dạng mì ly so với mì gói. Nước dùng màu trắng cho thấy ngay đây là loại mì không cay. Saryeomtangmyun có nguyên liệu chính là nước dùng xương bò, một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, nên hương vị tương tự như súp xương bò hoặc súp xương hầm. Nếu cho thêm hành lá hoặc ăn kèm với củ cải muối sẽ ngon hơn.

Nước dùng màu trắng cho thấy ngay đây là loại mì không cay. Có rất nhiều loại mì nước dùng màu trắng, vì vậy sau này tôi sẽ viết một bài riêng về các loại mì này.

• Tổng trọng lượng 110g, 490kcal
• 5 gói 5.060 won