Gợi ý 4 loại mì cay Hàn Quốc

1. Tteomsae Ramyeon

Mì cay nổi tiếng ‘Tteomsae Ramyeon’. Được cho là bắt nguồn từ một cửa hàng mì chuyên nghiệp có tên ‘Myeongdong Ppalggaeteok’ đấy ạ. Có vẻ như đó là sản phẩm mì gói được hãng Paldo thương mại hóa từ món ‘Ppalggaeteok’ mà cửa hàng này bán. Có lẽ vì đây là mì cay đầu tiên mà mọi người nghĩ đến nên chỉ số Scoville (đơn vị đo độ cay) của nó lên tới 9.413. Mì cay Buldak có chỉ số khoảng 4.400, vậy thì Tteomsae Ramyeon cay đến mức nào đây chứ…

Năm 2022, phiên bản mì cay hơn nữa có tên ‘Tteomsae Ramyeon Gukhanteom’ (Tteomsae Ramyeon Thử Thách Cực Hạn) cũng đã được ra mắt. Mì này có chỉ số Scoville lên đến 15.000 đấy ạ. Nếu các bạn tìm kiếm trên Youtube, sẽ thấy rất nhiều video ghi lại cảnh những người nước ngoài thử thách ăn mì cay Hàn Quốc này.

Nếu bạn tò mò về vị cay của Hàn Quốc, hãy thử thách bản thân với Tteomsae Ramyeon nhé. Món này cũng rất thích hợp cho những ai đã thấy Buldak Bokkeum Myun không còn đủ cay nữa đâu đấy.

• Tổng trọng lượng 120g, 495kcal
• 5 gói 4.840 won
  
  

2. Yeol Ramyeon

Yeol Ramyeon có chỉ số Scoville là 5.000, cao hơn cả Buldak Bokkeum Myun. Nhưng tại sao cảm giác lại thấy Buldak Bokkeum Myun cay hơn nhỉ? Mình nghĩ có lẽ là do sự khác biệt giữa mì nước và mì xào. Mì nước thì có thể chỉ ăn riêng phần mì, tránh được nước dùng cay, còn mì xào thì nước sốt thấm đều vào mì nên sẽ cảm thấy cay hơn. Dù sao đi nữa, cách ăn mì Yeol Ramyeon với đậu phụ non để giảm bớt độ cay cũng đang rất thịnh hành. Cách làm là cho nước dùng và đậu phụ non vào nấu trước rồi mới cho mì vào. Nhờ đậu phụ non mà vị cay sẽ giảm bớt, giúp dễ ăn hơn. Thêm chút hành lá thái nhỏ nữa thì sẽ có vị giống như món canh đậu phụ đấy. Yeol Ramyeon có giá thành rẻ hơn so với các loại mì khác nên được nhiều người lựa chọn hơn.

• Tổng trọng lượng 120g, 510kcal
• 5 gói 3.580 won
  
  

3. Ma Yeol Ramyeon

Mì ‘Ma Yeol Ramyeon’ mà diễn viên Hwang Jung Min từng quảng cáo trên TV. Ma Yeol Ramyeon là một phiên bản khác của Yeol Ramyeon, với độ cay được tăng cường hơn. Thực sự là khi ăn, mình thấy cay hơn Yeol Ramyeon nhiều, môi và lưỡi như bị bỏng rát ấy. ‘Ma’ trong ‘Ma Yeol Ramyeon’ là ‘Ma’ của ‘Tỏi’ đấy ạ. Có vẻ như trong mì có thêm ‘Ma Block’ (khối tỏi) nên vị cay xuất phát từ đó. Ma Yeol Ramyeon rất thích hợp cho những ai đã quen với vị cay của Yeol Ramyeon rồi. Tuy nhiên, mì này mới ra mắt nên giá thành hơi cao là một điểm trừ.

• Tổng trọng lượng 120g, 510kcal
• 4 gói 4.980 won
  
  

4. Ramyeon Han Georeot (Vị cay đậm đà)

Phiên bản cay của ‘Ramyeon Han Georeot’ (Một Bát Mì) do hãng No Brand sản xuất ‘Ramyeon Han Georeot Eolkkeunhago Jinhan Mat’ (Một Bát Mì Vị Cay Đậm Đà). Đặc điểm nổi bật của mì này là khi bóc gói gia vị, bạn sẽ ngửi thấy mùi cay nồng. Mặc dù không được biết đến rộng rãi như các loại mì khác nhưng mình nghĩ về độ cay thì nó hoàn toàn có thể cạnh tranh được. Những ai thích vị cay và mặn chắc chắn sẽ rất thích món này. Do đặc trưng của No Brand là giá cả phải chăng nên mì này cũng chỉ có giá khoảng 2.000 won/5 gói, tương đương với 536 won/gói, đây chính là ưu điểm lớn nhất của sản phẩm.

• Tổng trọng lượng 115g, 490kcal
• 5 gói 2.680 won