Gợi ý 4 loại mì gói Hàn Quốc (1)

1. Lục kê canh (육개장)

2. Mì ly Lục kê canh (육개장 사발면)

Nói đến mì ly, thứ đầu tiên hiện lên trong đầu là ‘Mì ly Lục kê canh’. Mặc dù có tên là Lục kê canh nhưng nó không thực sự mang hương vị của món Lục kê canh truyền thống của Hàn Quốc. Nếu như Lục kê canh đích thực có vị cay nồng thì Mì ly Lục kê canh lại có phần béo và không cay nhiều.

Mì ly Lục kê canh màu đỏ số 1 và Mì ly Lục kê canh số 2 là hai sản phẩm khác nhau; sản phẩm số 1 của Ottogi, sản phẩm số 2 là mì ly của Nongshim. So sánh hai loại mì ly này, trước hết, Lục kê canh của Ottogi đã tăng trọng lượng tịnh lên 20% vào năm 2021 nên có lượng nhiều hơn. Nếu bạn thích ăn nhiều thì hãy chọn Lục kê canh của Ottogi, còn nếu chỉ muốn ăn một phần vừa đủ cho một người thì hãy chọn Lục kê canh của Nongshim.

Một điểm khác biệt nữa là vị. Lục kê canh của Ottogi cay hơn Lục kê canh của Nongshim. Nếu lấy mì Shin Ramyun làm chuẩn thì Lục kê canh của Ottogi có độ cay tương đương với Shin Ramyun, còn Lục kê canh của Nongshim thì ít cay hơn Shin Ramyun một chút.

Mì ly Lục kê canh của Nongshim

• Trọng lượng tịnh 86g, 375kcal
• 1 gói 1.100 won
  
  

Lục kê canh của Ottogi

• Trọng lượng tịnh 104g, 375kcal
• 1 gói 900 won
  
  

3. Đồ hộp (도시락)

Điểm đặc trưng của mì ly ‘Đồ hộp’ là sử dụng hộp chữ nhật thay vì hộp tròn thông thường của mì ly. Nó được thiết kế dựa trên hình dáng hộp cơm bento truyền thống nên có hình dạng vuông vức như vậy. Thông thường, mì gói có sợi mì to hơn mì ly, nhưng Đồ hộp lại có sợi mì khá mỏng trong số các loại mì ly.

Nó được cho là đã rất được ưa chuộng ở Nga. Người ta nói rằng nó đã phổ biến ở tuyến đường sắt xuyên Siberia dài vì rất phù hợp để ăn trong thời gian dài. Khác với các loại mì ly tròn khác, nó có hình dạng vuông vức và dẹt nên rất dễ bỏ vào túi. Ngoài ra, nó cũng không cay nhiều nên hợp khẩu vị người Nga.

• Trọng lượng tịnh 86g, 390kcal
• 1 gói 1.000 won

4. Cốc mì (컵누들)

Cốc mì là mì ăn kiêng. Có rất nhiều thứ là kẻ thù của việc ăn kiêng như: Hamburger, Pizza, Gà rán… nhưng trong số đó, dễ tiếp cận nhất là mì gói. Vì thế, mì gói thường được coi là món ăn cần tránh khi ăn kiêng. Tuy nhiên, con người luôn có tâm lý vừa muốn ăn ngon vừa muốn giảm cân. Ottogi đã nắm bắt được tâm lý này và cho ra mắt sản phẩm mì ăn kiêng với hàm lượng calo thấp.

Có thể nhiều người sẽ nghĩ rằng vì ít calo nên sẽ không ngon nhưng thực tế, hương vị không hề thua kém mì gói thông thường. Thông thường, người ta cho rằng nước dùng của mì gói có hàm lượng calo cao hơn mì nhưng thực tế, mì chiếm tỷ lệ calo đáng kể. Bởi vì mì gói được chiên. Đó cũng là lý do tại sao mì làm từ bột khô không chiên lại có hàm lượng calo thấp hơn nhiều. Cốc mì sử dụng sợi mì có độ dai giống như mì từ củ năng với hàm lượng calo rất thấp, chỉ từ 120kcal đến 170kcal.

Ngoài ra, còn có nhiều hương vị khác nhau như: Vị cay, vị udon, vị phở, vị gà hầm cay nổi tiếng, vị lẩu cay Tứ Xuyên, vị sốt kem… Đặc biệt, vị lẩu cay Tứ Xuyên có hương vị rất giống với lẩu cay Tứ Xuyên thực sự. Nếu nghĩ đến hàm lượng calo của lẩu cay Tứ Xuyên thực sự thì Cốc mì là sự thay thế hoàn hảo khi thèm lẩu cay Tứ Xuyên trong khi đang ăn kiêng.

Tuy nhiên, nhược điểm duy nhất là giá cả. So với trọng lượng ít ỏi thì giá thành lại cao hơn mì ly thông thường. Nhưng tôi nghĩ rằng thỉnh thoảng ăn để kiểm soát cân nặng hoặc khi thèm mì vào buổi tối thì đây là một lựa chọn tốt.

• Vị cay 37,8g, 120kcal
• Vị udon 38,1g, 120kcal
• Vị gà hầm cay 45,5g, 150kcal
• Vị sốt kem 49,8g, 165kcal
• Vị lẩu cay Tứ Xuyên 44,7g, 150kcal
• Phở 잔치 (잔치쌀국수) 34,2g, 120kcal
• Phở cay 얼큰 (얼큰쌀국수) 37,8g, 130kcal
• Vị mì xào giò 짜장 (짜장 맛) 40,5g, 170kcal
• 1 gói 1.800 won