4 Çeşit Kore Kup Ramen Önerisi (1)

1. Yukgaejang (육개장)

2. Yukgaejang Sabalmyeon (육개장 사발면)

Çorba eriştesi denilince akla ilk gelen ‘Yukgaejang Sabalmyeon’. Adı Yukgaejang olsa da gerçek Kore yemeği Yukgaejang'ın lezzetini vermiyor. Orijinal Yukgaejang acı ve baharatlı bir tada sahipken, bu Yukgaejang Sabalmyeon biraz daha yağlı ve az acıdır.

1 numaralı kırmızı Yukgaejang ile 2 numaralı Yukgaejang Sabalmyeon farklı ürünlerdir. 1 numaralı ürün Ottogi tarafından, 2 numaralı ürün ise Nongshim tarafından üretilen bir çorba eriştesidir. İki çorba eriştesini karşılaştırırsak, Ottogi'nin Yukgaejang'ı 2021 yılında içeriğini %20 artırdığı için miktar olarak daha fazladır. Miktar olarak fazla olanı tercih ederseniz Ottogi Yukgaejang'ı, normal bir kişilik kadar yemek isterseniz Nongshim Yukgaejang'ı tavsiye ederiz.

Bir diğer fark ise lezzettir. Ottogi Yukgaejang, Nongshim Yukgaejang'dan daha acıdır. Shin Ramyeon'u (신라면) baz alarak açıklamak gerekirse, Ottogi Yukgaejang Shin Ramyeon ile benzer bir acı seviyesine sahipken, Nongshim'in Yukgaejang'ı Shin Ramyeon'dan daha az acıdır diyebiliriz.

Nongshim Yukgaejang Sabalmyeon

• Toplam içerik miktarı 86g, 375kcal
• 1 adet 1.100 won
  
  

Ottogi Yukgaejang

• Toplam içerik miktarı 104g, 375kcal
• 1 adet 900 won
  
  

3. 도시락 (Dosirak)

Normal yuvarlak çorba eriştelerinden farklı olarak kare bir kap kullanımı bu çorba eriştesinin özelliğidir ‘Dosirak’. Eski yemek kutularını taklit ederek yapıldığı için bu kare şeklini almıştır. Genellikle paket eriştelerden daha ince erişteye sahiptir ve Dosirak da çorba erişteleri arasında eriştesi ince olanlardandır.

Bu ürünün Rusya'da büyük bir popülerliğe sahip olduğu söylenir. Uzun Sibirya Trans-Sibirya Demiryolu'nda uzun zaman geçirenler için uygun olması nedeniyle popüler olmuştur. Yuvarlak şekilli diğer çorba eriştelerinin aksine kare ve düz bir şekle sahip olması, çantalara koymak için idealdir. Ayrıca çok acı olmadığı için Rusların damak zevkine uymuştur.

• Toplam içerik miktarı 86g, 390kcal
• 1 adet 1.000 won

4. Cup Noodle (컵누들)

Cup Noodle, diyet için uygun bir eriştedir. Hamburger, pizza, tavuk vb. diyetin düşmanı birçok şey vardır, ancak bunlar arasında en kolay erişilebilen şey eriştedir. Bu nedenle, diyet yaparken en çok kaçınılması gereken yiyecek olarak erişte öne çıkar. Ancak hem lezzetli bir şeyler yemek hem de kilo vermek insan doğasında vardır. Ottogi, bu psikolojiyi hedef alarak düşük kalorili bir erişte piyasaya sürdü.

Düşük kalorili olduğu için lezzetsiz olacağını düşünenler de olabilir ancak normal eriştelere göre lezzet olarak hiç de eksik değil. Genellikle eriştede çorbanın erişteye göre daha fazla kalori içerdiğini düşünürüz, ancak aslında eriştenin kalori oranı oldukça yüksektir. Erişte kızartıldığı içindir. Kızartılmamış eriştenin kalorisinin önemli ölçüde düşmesinin nedeni de budur. Cup Noodle, 120kcal ile 170kcal arasında değişen çok düşük bir kaloriye sahip, doğuştan gelen erişte benzeri bir dokuya sahip shirataki eriştesi (konjac eriştesi) kullanır.

Ayrıca birçok farklı çeşidi de vardır. Acı, udon, pirinç eriştesi lezzetlerinden popüler olan acı tavuk, ma la tang ve roza lezzetlerine kadar çeşitlidir. Özellikle ma la tang çeşidi, gerçek ma la tang'a oldukça benzer bir lezzete sahiptir. Gerçek ma la tang'ın kalorisini düşünürsek, diyet yaparken ma la tang canınız çektiğinde Cup Noodle ile değiştirmek idealdir.

Ancak tek bir dezavantajı var, o da fiyat. Az miktara rağmen fiyatı normal çorba eriştelerinden daha pahalıdır. Yine de ara sıra kilo kontrolü yapıyorsanız veya gece geç saatlerde erişte canınız çektiğinde yemek için iyi bir seçenektir.

• Acı 37,8g, 120kcal
• Udon 38,1g, 120kcal
• Acı Tavuk 45,5g, 150kcal
• Roza 49,8g, 165kcal
• Ma La Tang 44,7g, 150kcal
• Düğün Pirinç Erişte 34,2g, 120kcal
• Baharatlı Pirinç Erişte 37,8g, 130kcal
• Çorba Erişte 40,5g, 170kcal
• 1 adet 1.800 won