แนะนำ 4 รสราเมนเกาหลีที่ไม่เผ็ด

1. จินราเมียน รสอ่อนโยน

ในช่วงที่ไวรัสโคโรนาเริ่มระบาดครั้งแรก เกิดปรากฏการณ์กักตุนอาหารในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่จินราเมียน รสอ่อนโยนกลับขายไม่ออกและยังคงอยู่บนชั้นวางอยู่ดี คิดว่ามันอาจจะเป็นราเมียนอันดับ 1 ของเกาหลีที่คนเกาหลีเองไม่ค่อยได้กินก็เป็นได้

เนื่องจากไม่เผ็ด จึงเป็นราเมียนที่ชาวต่างชาติหรือเด็กๆ ที่ไม่คุ้นชินกับรสเผ็ดมักจะกินกันบ่อยๆ โดยทั่วไปแล้วราเมียนเกาหลีจะมีรสชาติเค็มและเผ็ดเป็นลักษณะเด่น แต่จินราเมียน รสอ่อนโยนนั้นแทบจะไม่มีรสเค็มหรือเผ็ดเลย เมื่อดูตารางส่วนผสมทางโภชนาการจะพบว่ามีการใช้ซอสปรุงรสจากซีอิ๊วและผงซีอิ๊ว ซึ่งเมื่อรับประทานก็จะรู้สึกถึงรสชาติของซีอิ๊ว

แต่ถึงแม้จะเค็มน้อยกว่า แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะมีโซเดียมน้อยลงนะคะ ใน 1 ซองมีโซเดียมสูงถึง 1,780 มิลลิกรัม ซึ่งถือว่าสูงเมื่อเทียบกับราเมียนเกาหลีชนิดอื่นๆ ที่น่าแปลกคือปริมาณโซเดียมสูงกว่าจินราเมียน รสเผ็ดเสียอีก

• น้ำหนักสุทธิ 120 กรัม พลังงาน 500 กิโลแคลอรี
• 5 ซอง ราคา 3,580 วอน
  
  

2. ซุนฮากุน อันซองทานเมียน รสอ่อนโยน

‘ซุนฮากุน อันซองทานเมียน รสอ่อนโยน’ ที่วางจำหน่ายในเดือนตุลาคม 2566 อันซองทานเมียนเวอร์ชั่นเดิมก็ไม่ใช่ราเมียนที่เผ็ดอยู่แล้ว แต่ก็ยังมีการออกรสอ่อนโยนออกมาอีกด้วย เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ออกวางจำหน่ายเพื่อฉลองครบรอบ 40 ปีของอันซองทานเมียน เป็นราเมียนที่ใช้น้ำซุปไก่เป็นฐาน โดยมีค่าความเผ็ดที่วัดด้วย ‘ดัชนีสโควิลล์’ (Scoville Scale) เท่ากับ 0 หมายความว่ารสชาติอ่อนโยนมาก ในความคิดส่วนตัวของผู้เขียนคิดว่ารสชาติอ่อนโยนกว่าจินราเมียน รสอ่อนโยนเสียอีก คิดว่าเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกินเผ็ดมากๆ เลยล่ะ

• น้ำหนักสุทธิ 125 กรัม พลังงาน 525 กิโลแคลอรี
• 5 ซอง ราคา 3,960 วอน
  
  

3. นอกุริ รสอ่อนโยน

นอกุริ รสอ่อนโยนที่มีเส้นบะหมี่หนาเป็นเอกลักษณ์ นอกุริเวอร์ชั่นเดิมก็จัดว่าเป็นราเมียนที่ไม่เผ็ดมากในบรรดาอาหารเกาหลี จึงได้รับความนิยมอย่างมากในต่างประเทศ ด้วยเหตุนี้ทาง Nongshim จึงอาจจะออกแบบผลิตภัณฑ์นี้โดยคำนึงถึงตลาดต่างประเทศ แต่ความจริงแล้ว นอกุริรสอ่อนโยนนั้นออกวางจำหน่ายก่อนนอกุริรสเผ็ด (ที่เราคุ้นเคยกันดีในเวอร์ชั่นสีแดง) เสียอีก นอกุริ รสอ่อนโยนวางจำหน่ายในปี 1982 ส่วนนอกุริ รสเผ็ดวางจำหน่ายในปี 1983 รสชาติคล้ายกับอุด้ง บอกเลยว่าแตกต่างจากสองราเมียนข้างต้นตรงที่ปริมาณโซเดียมต่ำกว่า โดยมีปริมาณโซเดียมเพียง 1,480 มิลลิกรัมเท่านั้น

• น้ำหนักสุทธิ 120 กรัม พลังงาน 505 กิโลแคลอรี
• 5 ซอง ราคา 4,730 วอน
  
  

4. ซาริคอมทานเมียน

ซาริคอมทานเมียนที่คนเกาหลีส่วนใหญ่ชอบกินแบบถ้วยมากกว่าแบบซอง น้ำซุปสีขาวบอกเลยว่าไม่เผ็ดแน่นอน ซาริคอมทานเมียนเป็นราเมียนที่ใช้น้ำซุปกอมทาน (ซุปกระดูกวัว) ซึ่งเป็นอาหารเกาหลีเป็นฐาน รสชาติจึงคล้ายกับกอมทานหรือซอลลองทัน (ซุปกระดูกวัวชนิดหนึ่ง) หากใส่ต้นหอมหรือทานคู่กับกิมจิแบบหั่นเต๋าจะอร่อยมากขึ้น

น้ำซุปสีขาวบอกเลยว่าไม่เผ็ดแน่นอน เนื่องจากราเมียนน้ำซุปสีขาวมีหลากหลายชนิด ดังนั้นในโอกาสต่อไปผู้เขียนจะมาเขียนโพสต์เกี่ยวกับราเมียนน้ำซุปสีขาวโดยเฉพาะ

• น้ำหนักสุทธิ 110 กรัม พลังงาน 490 กิโลแคลอรี
• 5 ซอง ราคา 5,060 วอน