แนะนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสซอสปรุงรส 4 ชนิดยอดนิยมจากเกาหลี

1. 짜파เกตี (Chapagetti)

บะหมี่รสซอสปรุงรสแบบเกาหลี (짜장라면) ที่โด่งดังที่สุดในเกาหลี 짜파เกตี นั่นเอง แม้ว่าจะมีแรงบันดาลใจมาจาก จาจังมยอน (짜장면) แต่ก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างออกไป รสชาติของจาจังมยอนและ짜파เกตีแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง จนอาจคิดว่าเป็นอาหารคนละชนิดกันเลยทีเดียว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะแตกต่างจากรสชาติจาจังมยอนโดยสิ้นเชิง

짜파เกตี มักจะรับประทานคู่กับ นูกูรี (너구리) เรียกว่า 짜파구รี ซึ่งเคยปรากฏในภาพยนตร์เรื่อง “Parasite (กีซังซุน)” ด้วย หลังจากที่รายการวาไรตี้โชว์รายการหนึ่งได้นำเสนอ 짜파구รี ก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม 짜파구รี คือการผสม 짜파เกตีและนูกูรีเข้าด้วยกัน โดยต้มน้ำให้พอดีกับบะหมี่ 2 ที่ แล้วใส่เครื่องปรุงและเส้นบะหมี่ลงไปต้ม จากนั้นเทน้ำออกเหลือไว้เล็กน้อย แล้วใส่ซอสปรุงรส 짜파เกตี 1 ซอง และซอสปรุงรส นูกูรี ครึ่งซอง คนให้เข้ากันก็เสร็จแล้ว เนื่องจาก 짜파구รี ได้รับความนิยมอย่างมาก 농심 จึงได้ออกผลิตภัณฑ์ 짜파구รี ออกมาจำหน่าย

• น้ำหนักสุทธิ 140 กรัม พลังงาน 610 กิโลแคลอรี
• 5 ซอง ราคา 5,060 วอน

2. 짜왕 (Jja Wang)

นี่ก็เป็นบะหมี่รสซอสปรุงรสแบบเกาหลี (짜장라면) ที่ผลิตโดย 농심 เช่นเดียวกัน แล้ว 짜왕 แตกต่างจาก 짜파เกตี อย่างไร? อย่างแรกคือขนาดของเครื่องปรุงที่ใหญ่กว่า ดูเหมือนว่าจะออกแบบให้มีขนาดใกล้เคียงกับเครื่องปรุงที่ใส่ในจาจังมยอนจริงๆ เน้นให้สัมผัสได้ถึงรสชาติของการเคี้ยวมากขึ้น อีกหนึ่งความแตกต่างคือความหนาของเส้นบะหมี่ เส้นบะหมี่หนากว่า โดยรวมแล้วดูเหมือนว่าบะหมี่ชนิดนี้จะเน้นเรื่องสัมผัสในการรับประทานเป็นหลัก เคยได้รับความนิยมจากรายการวาไรตี้โชว์ยอดนิยมของเกาหลี “Infinite Challenge (มูฮันโดจอน)” ในตอนฉลองครบรอบ 10 ปี ที่สมาชิกในรายการได้กินบะหมี่นี้ในขณะที่อยู่บนเกาะร้าง

• น้ำหนักสุทธิ 134 กรัม พลังงาน 610 กิโลแคลอรี
• 4 ซอง ราคา 5,500 วอน

3. 로스팅 짜장면 (Roasted Jjajangmyeon)

บะหมี่ชนิดนี้โฆษณาโดย ยูทูปเบอร์ (먹방 유튜버) ชื่อดังของเกาหลี “입짧은햇님” โดยใช้เส้นบะหมี่แห้งในการผลิต 짜장라면 มักจะมีแคลอรีสูง แต่บะหมี่ชนิดนี้ใช้เส้นบะหมี่แห้ง จึงช่วยลดความกังวลเรื่องแคลอรีได้ บะหมี่รสซอสปรุงรสแบบเกาหลี (짜장라면) ส่วนใหญ่จะมีรสชาติที่แตกต่างจากจาจังมยอน แต่ 로스팅 짜장면 มีรสชาติที่คล้ายคลึงกับจาจังมยอนมาก ดูเหมือนว่าเส้นบะหมี่แห้งจะมีบทบาทสำคัญในการสร้างรสชาติที่ใกล้เคียงกับจาจังมยอน เนื่องจากเส้นบะหมี่ของจาจังมยอน ไม่ใช่เส้นทอด จึงทำให้เส้นบะหมี่แห้งมีรสชาติที่ใกล้เคียงกับจาจังมยอนมากกว่า

• น้ำหนักสุทธิ 105 กรัม พลังงาน 405 กิโลแคลอรี
• 4 ซอง ราคา 4,980 วอน

4. 틈새라면 매운짜장 (Teumsae Ramyeon Maeun Jjajang)

ในบทความ “แนะนำบะหมี่เกาหลีรสเผ็ด” ที่ผ่านมา เราได้แนะนำ 틈새라면 ไปแล้ว คราวนี้เรามีเวอร์ชันซอสปรุงรสแบบเกาหลี (짜장) มาแนะนำ นั่นคือ 틈새라면 매운짜장 ในเกาหลีนั้น ผู้คนมักจะโรยพริกป่นลงบนจาจังมยอนตามความชอบ เนื่องจากพริกป่นสามารถช่วยลดความเลี่ยนของจาจังมยอนได้ 틈새라면 매운짜장 ก็เหมือนกับจาจังมยอนที่โรยพริกป่นผสมลงไป โดยมีซอสปรุงรสแบบเหลวให้ใส่ลงไปผสมกับเส้นบะหมี่หลังจากที่ต้มเส้นบะหมี่เสร็จแล้วและเทน้ำออก ผู้ผลิตแนะนำว่าควรอุ่นซอสปรุงรสแบบเหลวก่อนนำไปผสมกับเส้นบะหมี่เพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการบะหมี่รสซอสปรุงรสแบบเกาหลีรสเผ็ด คงไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้ว

• น้ำหนักสุทธิ 200 กรัม พลังงาน 595 กิโลแคลอรี
• 1 ซอง ราคา 1,150 วอน