4 вида не острых корейских рамен

1. Чжин Рамён (Jin Ramen) не острый

Во время первой волны пандемии COVID-19, когда в магазинах наблюдалась паника и люди скупали продукты впрок, Чжин Рамён не острый (Jin Ramen) оставался нетронутым. Мне кажется, что он, возможно, является самой популярной корейской лапшой, которую сами корейцы не едят.

Из-за отсутствия остроты его часто едят иностранцы, которые не привыкли к острой пище, или дети. Обычно корейская лапша отличается солёностью и остротой, но Чжин Рамён не острый (Jin Ramen) практически не имеет ни того, ни другого. В таблице пищевой ценности можно увидеть, что в составе используются соевый соус и соевый порошок. Вкус тоже напоминает соевый соус.

Однако, несмотря на меньшую солёность, содержание натрия в ней не снизилось. В одной пачке содержится 1780 мг натрия, что является высоким показателем среди корейской лапши. Странно, но содержание натрия в ней даже выше, чем в Чжин Рамён острой (Jin Ramen spicy).

• Общий вес 120 г, 500 ккал
• 5 шт. 3580 вон
  
  

2. Ансонтанмён (Ansungtangmyun) Сундхагун (Sunhagun)

Выпущенный в октябре 2023 года «Ансонтанмён (Ansungtangmyun) Сундхагун (Sunhagun)». Оригинальный Ансонтанмён (Ansungtangmyun) тоже не был острым, но теперь появилась версия с ещё более нежным вкусом. Говорят, что это новый продукт, выпущенный в честь 40-летия Ансонтанмён (Ansungtangmyun). Это лапша на основе курицы, и её острота, измеренная по шкале Сковилла, равна 0. По моему личному мнению, она даже нежнее, чем Чжин Рамён не острый (Jin Ramen). Мне кажется, что она идеально подойдёт тем, кто совсем не переносит остроту.

• Общий вес 125 г, 525 ккал
• 5 шт. 3960 вон
  
  

3. Нэгури (Neoguri) не острый

Неострая версия Нэгури (Neoguri) с её характерной толстой лапшой. Оригинальный Нэгури (Neoguri) тоже считается одной из не самых острых корейских лапш, и он очень популярен за рубежом. Поэтому я думаю, что компания Nongshim выпустила этот продукт, ориентируясь на зарубежный рынок. Однако, на самом деле, Нэгури не острый (Neoguri) появился раньше, чем Нэгури (Neoguri) красного цвета, который мы все знаем. Нэгури не острый (Neoguri) был выпущен в 1982 году, а Нэгури (Neoguri) острым - в 1983. Говорят, что по вкусу он больше похож на удон. В отличие от двух предыдущих лапш, содержание натрия в нём составляет 1480 мг, что является относительно низким показателем.

• Общий вес 120 г, 505 ккал
• 5 шт. 4730 вон
  
  

4. Саригомтанмён (Sari Gomtangmyun)

Саригомтанмён (Sari Gomtangmyun) в Корее чаще покупают в стаканчиках, чем в пакетиках. Белый бульон сразу даёт понять, что лапша не острая. Саригомтанмён (Sari Gomtangmyun) основан на корейском блюде гомтан (gomtang), приготовленном из говяжьих костей, и по вкусу напоминает гомтан или сельнонгтан (seolleongtang). Для улучшения вкуса можно добавить в лапшу лук-порей или подать её с кимчи из редьки.

Белый бульон сразу даёт понять, что лапша не острая. Поскольку лапша с белым бульоном представлена большим разнообразием, в будущем я планирую написать отдельный пост, посвящённый именно ей.

• Общий вес 110 г, 490 ккал
• 5 шт. 5060 вон