4 rodzaje koreańskiego ramen bez pikantnego smaku

1. Jin Ramen Mild (Łagodny)

Podczas początkowej fali pandemii koronawirusa, kiedy w sklepach panowała panika zakupowa, Jin Ramen Mild (Łagodny) pozostał na półkach, nie będąc przedmiotem masowego wykupu. Można by rzec, że to najbardziej popularny koreański ramen, którego sami Koreańczycy nie jedzą.

Ze względu na łagodny smak, jest to popularny ramen wśród cudzoziemców, którzy nie są przyzwyczajeni do ostrych potraw, oraz dzieci. Większość koreańskich ramenów charakteryzuje się słonym i ostrym smakiem, ale Jin Ramen Mild (Łagodny) prawie nie zawiera soli ani pieprzu. W składzie produktu można znaleźć sos sojowy i proszek sojowy, co wskazuje na jego bazę smakową. Podczas jedzenia wyczuwalny jest smak sosu sojowego.

Jednakże, pomimo mniejszej słoności, zawartość sodu nie jest niska. Jedna porcja zawiera 1780 mg sodu, co jest wartością wysoką, jak na koreańskie rameny. Co ciekawe, zawartość sodu jest wyższa niż w przypadku Jin Ramen Spicy (Ostry).

• Całkowita waga 120g, 500kcal
• Opakowanie 5 sztuk – 3580 won
  
  

2. Sunhagun Ansungtangmyeon (Łagodny Ansungtangmyeon)

Wprowadzony na rynek w październiku 2023 roku „Sunhagun Ansungtangmyeon” (Łagodny Ansungtangmyeon). Istniejący Ansungtangmyeon również nie był ramanem ostrym, ale teraz pojawiła się wersja łagodna. Jest to nowy produkt wydany z okazji 40. rocznicy premiery Ansungtangmyeon. Ramen oparty na bazie kurczaka, charakteryzujący się zerową wartością w skali Scoville’a, co oznacza, że jest naprawdę łagodny. Moim zdaniem jest jeszcze łagodniejszy niż Jin Ramen Mild (Łagodny). Myślę, że jest idealny dla osób, które nie tolerują ostrych potraw.

• Całkowita waga 125g, 525kcal
• Opakowanie 5 sztuk – 3960 won
  
  

3. Łagodny Neoguri

Łagodna wersja Neoguri, znanego z grubych makaronów. Oryginalny Neoguri również nie jest ostrym ramanem i cieszy się dużą popularnością za granicą. Dlatego też firma Nongshim mogła wypuścić ten produkt z myślą o rynku międzynarodowym, jednak w rzeczywistości łagodny Neoguri pojawił się na rynku wcześniej niż wersja ostra, którą znamy. Łagodny Neoguri został wprowadzony w 1982 roku, a ostra wersja w 1983 roku. Smak jest podobny do smaku udonów. W przeciwieństwie do dwóch poprzednich ramenów, zawartość sodu w tym produkcie jest niższa i wynosi 1480 mg.

• Całkowita waga 120g, 505kcal
• Opakowanie 5 sztuk – 4730 won
  
  

4. Sari Gomtangmyeon

W Korei Sari Gomtangmyeon jest częściej spożywany w wersji kubełkowej niż w postaci ramenu w torebce. Biały bulion od razu wskazuje, że jest to ramen o łagodnym smaku. Sari Gomtangmyeon, oparty na koreańskim daniu – zupie z gotowanej wołowiny (gomtang), ma podobny smak do zupy z gotowanej wołowiny lub zupy z kości wołowych (seolleongtang). Dla lepszego smaku można dodać posiekaną cebulę dymkę lub podawać z kimchi z rzodkiewki.

Biały bulion od razu wskazuje, że jest to ramen o łagodnym smaku. Istnieje wiele rodzajów ramenów z białym bulionem, więc w przyszłości planuję poświęcić im osobny wpis.

• Całkowita waga 110g, 490kcal
• Opakowanie 5 sztuk – 5060 won