4 rodzaje pikantnych koreańskich ramyeon, które warto spróbować

1. Tteomsae Ramen

Słynny ze swojej ostrości ramen „Tteomsae Ramen”. Podobno pochodzi z restauracji specjalizującej się w ramenie o nazwie „Myeongdong Ppalggetteok”. Firma Paldo podobno skomercjalizowała danie „Ppalggetteok”, sprzedawane w tej restauracji, w postaci pakowanego ramena. Wydaje się, że jest to pierwszy ramen, który przychodzi na myśl, gdy myślimy o „ostrych ramenach”, a jego skala ostrości, czyli skala Scoville’a, wynosi aż 9413. Podobno Buldak Bokkeummyeon ma około 4400, więc zastanawiam się, jak bardzo ostry jest Tteomsae Ramen…

W 2022 roku wydano jeszcze ostrzejszą wersję ramena o nazwie „Tteomsae Ramen Gukhantehyeom”. Skala Scoville’a tego ramena wynosi ponoć 15 000. Jeśli przeszukasz YouTube, znajdziesz wiele filmików z zagranicznymi osobami, które podejmują wyzwanie zjedzenia tego ramena, aby poczuć smak koreańskiej ostrości.

Jeśli jesteś ciekawy koreańskiej ostrości, możesz spróbować swoich sił z Tteomsae Ramen. Polecam go również tym, dla których Buldak Bokkeummyeon już nie jest ostry.

• Całkowita zawartość 120g, 495kcal
• 5 sztuk 4840 won
  
  

2. Yeol Ramen

Yeol Ramen ma skalę Scoville’a równą 5000, co również jest wyższe niż w przypadku Buldak Bokkeummyeon. Ale dlaczego odczuwalnie Buldak Bokkeummyeon wydaje się ostrzejszy? Zastanawiałem się nad tym i doszedłem do wniosku, że może to być różnica między ramenem z zupą a ramenem smażonym. W ramenie z zupą można jeść tylko makaron i unikać ostrego bulionu, ale w ramenie smażonym przyprawa wnika w makaron, co sprawia, że wydaje się on ostrzejszy. Tak czy inaczej, popularna stała się metoda jedzenia Yeol Ramen z dodatkiem tofu, aby złagodzić jego ostry smak. Najpierw wkłada się przyprawę i tofu do wrzątku, a następnie dodaje makaron. Dzięki tofu ostry smak jest nieco mniej wyczuwalny, co ułatwia jedzenie. Dodanie posiekanej zielonej cebulki nadaje mu smak podobny do zupy z tofu. Yeol Ramen jest stosunkowo tani w porównaniu do innych ramenów, więc prawdopodobnie dlatego jest tak popularny.

• Całkowita zawartość 120g, 510kcal
• 5 sztuk 3580 won
  
  

3. Ma Yeol Ramen

Ramen „Ma Yeol Ramen”, który aktor Hwang Jung-min smacznie je w reklamie telewizyjnej. Ma Yeol Ramen to inna wersja Yeol Ramen, w której wzmocniono ostrość. Po zjedzeniu zdecydowanie bardziej czułem pieczenie ust i języka niż w przypadku Yeol Ramen. „Ma” w „Ma Yeol Ramen” oznacza „czosnek”. Wydaje mi się, że ostrość pochodzi z „Ma Block” z dodatkiem czosnku. Ma Yeol Ramen polecam osobom, które przywykły do ostrości Yeol Ramen. Niestety, jest to stosunkowo nowy produkt, więc jego cena jest nieco wyższa.

• Całkowita zawartość 120g, 510kcal
• 4 sztuki 4980 won
  
  

4. Ramen Han Georeut (Eolkkeunhago Jinhan Mat)

Ostra wersja „Ramen Han Georeut” od No Brand, „Ramen Han Georeut Eolkkeunhago Jinhan Mat”. Charakteryzuje się ostrym zapachem, który unosi się już przy otwieraniu opakowania z przyprawą. Chociaż nie jest tak popularny jak inne rameny, uważam, że pod względem ostrości może śmiało konkurować z innymi produktami. Osoby lubiące ostre i słone smaki z pewnością będą zachwycone. Ze względu na charakterystykę No Brand cena produktu jest niska, więc ten ramen można kupić w cenie około 2000 won za 5 sztuk, czyli za jedną paczkę 536 won, co jest jego największą zaletą.

• Całkowita zawartość 115g, 490kcal
• 5 sztuk 2680 won