1. 짜파게티

De bekendste 짜장라면, 짜파게티. Het is de meest populaire 짜장라면 in Korea. Hoewel het is geïnspireerd door 짜장면, heeft het een unieke smaak die anders is dan 짜장면. De smaak is zo uniek dat 짜장면 en 짜파게티 als totaal verschillende gerechten kunnen worden beschouwd. Dat gezegd hebbende, het is niet volledig los van de smaak van 짜장면.

짜파게티 wordt ook vaak gegeten als ‘짜파구리’, wat ook voorkwam in de film ‘Parasite’. Het werd populair na een introductie in een entertainmentprogramma. ‘짜파구리’ is een combinatie van 짜파게티 en 너구리. Kook de noedels van beide ramens in een hoeveelheid water voor twee porties ramen met de bouillonblokjes van beide ramen erin. Giet het water weg, laat een klein beetje over en voeg één bouillonblokje 짜파게티 en een halve bouillonblokje 너구리 toe. Roer het geheel dan goed door. Doordat 짜파구ri zo populair is, heeft Nongshim zelfs een product genaamd ‘짜파구리’ op de markt gebracht.

• Totaal gewicht 140g, 610kcal
• 5 stuks voor 5,060 won

2. 짜왕

Ook deze 짜장라면 is van Nongshim. Wat is het verschil met de eerder genoemde 짜파게티? De ingrediënten zijn groter. Het lijkt alsof ze de ingrediënten van echte 짜장면 hebben nagemaakt. Het lijkt erop dat ze meer aandacht hebben besteed aan de smaak van kauwen. Een ander verschil is de dikte van de noedels. Ze hebben dikkere noedels gebruikt. Over het algemeen lijkt het een ramen te zijn die met focus op de textuur is uitgebracht. De ramen werd ook populair na een uitzending van het Koreaanse entertainmentprogramma ‘Infinity Challenge’ waar de leden het op een onbewoond eiland aten tijdens een 10-jarig jubileum programma.

• Totaal gewicht 134g, 610kcal
• 4 stuks voor 5,500 won

3. 로스팅 짜장면

Deze ‘로스팅 짜장면’ wordt geadverteerd door de populaire Koreaanse food-vlogger ‘입짧은햇님’ en gebruikt gedroogde noedels. Het kenmerk van 짜장라면 is dat het veel calorieën bevat. Doordat er gedroogde noedels worden gebruikt, is deze ramen een caloriearme optie. Meestal heeft 짜장라면 een andere smaak dan 짜장면, maar deze ‘로스팅 짜장면’ heeft een smaak die veel lijkt op echte 짜장면. De gedroogde noedels lijken een belangrijke rol te hebben gespeeld bij het creëren van een smaak die vergelijkbaar is met die van 짜장면. Aangezien de noedels van 짜장면 niet gebakken zijn, denk ik dat de gedroogde noedels juist meer van de smaak van 짜장면 creëren.

• Totaal gewicht 105g, 405kcal
• 4 stuks voor 4,980 won

4. 틈새라면 매운짜장

In de eerdere post ‘Aanbevolen pittige Koreaanse ramen’ heb ik het al eens over de 짜장-versie van 틈새라면 gehad. ‘틈새라면 매운짜장’ is het. In Korea wordt 짜장면 soms gegeten met gemalen rode peper. Dit is omdat de scherpe smaak de vettigheid van 짜장면 kan wegnemen. Je kunt ‘틈새라면 매운짜장’ beschouwen als 짜장면 gemengd met gemalen rode peper. Het bevat een vloeibare bouillon die je eerst moet koken. Giet het water van de noedels weg en meng het dan met de vloeibare bouillon. De fabrikant adviseert om de vloeibare bouillon ook op te warmen voor een betere smaak. Als je op zoek bent naar een pittige 짜장라면, dan is dit de beste keuze.

• Totaal gewicht 200g, 595kcal
• 1 stuk voor 1,150 won