4 Tipi di Ramen Coreani Non Piccanti

1. Jin Ramen Sapore Leggero

Quando il COVID-19 ha iniziato a diffondersi, si è verificato il fenomeno del accaparramento di generi alimentari nei supermercati, ma Jin Ramen Sapore Leggero è rimasto sugli scaffali senza essere venduto. Mi chiedo se non sia il ramen coreano numero uno non consumato dai coreani stessi.

Essendo poco piccante, è un ramen consumato principalmente da stranieri o bambini non abituati al sapore piccante. Il ramen coreano in genere è caratterizzato da un sapore salato e piccante, ma Jin Ramen Sapore Leggero ha un sapore salato e piccante quasi impercettibile. Consultando la tabella nutrizionale, si può notare l'utilizzo di base di salsa di soia e di salsa di soia in polvere. Anche al palato si percepisce il sapore di base di soia.

Tuttavia, il fatto che sia meno salato non significa che abbia un basso contenuto di sodio. Una confezione contiene 1.780 mg di sodio, un valore elevato anche per i ramen coreani. Stranamente, il contenuto di sodio è superiore a quello di Jin Ramen Sapore Piccante.

• Contenuto totale 120 g, 500 kcal
• Confezione da 5: 3.580 won
  
  

2. Ansungtangmyeon Sapore Leggero

‘Ansungtangmyeon Sapore Leggero’ lanciato nell'ottobre 2023. L'Ansungtangmyeon originale non era un ramen piccante, ma ora è disponibile anche nella versione Sapore Leggero. Sembra che sia un nuovo prodotto lanciato per celebrare il 40° anniversario di Ansungtangmyeon. È un ramen a base di pollo e il suo livello di piccantezza, misurato con l'indice di Scoville, è pari a 0, il che lo rende estremamente delicato. Personalmente, mi è sembrato ancora più delicato di Jin Ramen Sapore Leggero. Credo che sia perfetto per chi non sopporta il piccante.

• Contenuto totale 125 g, 525 kcal
• Confezione da 5: 3.960 won
  
  

3. Neoguri Sapore Leggero

La versione Sapore Leggero del Neoguri, caratterizzato da noodles spessi. Anche il Neoguri originale è considerato uno dei ramen coreani meno piccanti, e la sua popolarità all'estero è enorme. Pertanto, si potrebbe pensare che Nongshim abbia lanciato questo prodotto pensando al mercato estero, ma in realtà Neoguri Sapore Leggero è stato lanciato prima del Neoguri che conosciamo con la confezione rossa. Neoguri Sapore Leggero è stato lanciato nel 1982, mentre Neoguri Sapore Piccante nel 1983. Il suo sapore è simile a quello degli Udon. A differenza dei due ramen menzionati sopra, il contenuto di sodio è inferiore, pari a 1.480 mg.

• Contenuto totale 120 g, 505 kcal
• Confezione da 5: 4.730 won
  
  

4. Saryeomtangmyeon

In Corea, Saryeomtangmyeon è più consumato nella versione a tazza rispetto a quella in busta. Il brodo bianco indica immediatamente che si tratta di un ramen non piccante. Saryeomtangmyeon, a base di brodo di manzo, ricorda il sapore del Gombeotang (zuppa di ossa di manzo) o del Seolleongtang (zuppa di ossa di manzo). Per un gusto ancora più autentico, potete aggiungere della cipolla verde o gustarlo con del kimchi di rapa.

Dal brodo bianco si capisce subito che si tratta di un ramen non piccante. Poiché i ramen con brodo bianco sono numerosi, in futuro pubblicherò un articolo dedicato a questo tipo di ramen.

• Contenuto totale 110 g, 490 kcal
• Confezione da 5: 5.060 won