4 Tipi di Ramyeon Coreani da Provare (1)

1. Yukgaejang

2. Yukgaejang Sabalmyeon

Quando si pensa ai ramen in tazza, il primo che viene in mente è ‘Yukgaejang Sabalmyeon’. Sebbene il nome sia Yukgaejang, non ha il sapore del vero Yukgaejang coreano. Mentre il Yukgaejang originale è saporito e piccante, questo Yukgaejang Sabalmyeon è più unto e meno piccante.

Il Yukgaejang rosso del punto 1 e il Yukgaejang Sabalmyeon del punto 2 sono prodotti diversi; il primo è un prodotto Ottogi, mentre il secondo è un ramen in tazza prodotto da Nongshim. Confrontando i due ramen, il Yukgaejang Ottogi ha aumentato il contenuto del 20% nel 2021, quindi ha una quantità maggiore. Se preferite una porzione abbondante, vi consiglio il Yukgaejang Ottogi, mentre se desiderate una porzione normale per una persona, vi consiglio il Yukgaejang Nongshim.

Un'altra differenza è il sapore. Il Yukgaejang Ottogi è più piccante del Yukgaejang Nongshim. Se prendiamo come riferimento Shin Ramyun, possiamo dire che il Yukgaejang Ottogi ha un livello di piccantezza simile a Shin Ramyun, mentre il Yukgaejang Nongshim è meno piccante di Shin Ramyun.

Nongshim Yukgaejang Sabalmyeon

• Contenuto totale 86g, 375kcal
• 1 confezione 1.100 won
  
  

Ottogi Yukgaejang

• Contenuto totale 104g, 375kcal
• 1 confezione 900 won
  
  

3. 도시락 (Dosirak)

Il ramen in tazza ‘Dosirak’ si distingue per la sua confezione quadrata, a differenza dei normali ramen in tazza rotondi. La sua forma quadrata deriva dal fatto che è stato realizzato imitando il contenitore dei vecchi 도시락 (dosirak), i lunch box tradizionali. In generale, i ramen in tazza hanno la pasta più sottile rispetto ai ramen in busta, e il Dosirak è uno dei ramen in tazza con la pasta più sottile.

Pare che questo prodotto sia molto popolare in Russia. Si dice che abbia avuto successo sulla Transiberiana, dove le persone trascorrevano molto tempo in viaggio. La sua forma quadrata e piatta, a differenza degli altri ramen in tazza rotondi, lo rendeva perfetto per essere riposto in borsa, e questo è uno dei motivi della sua popolarità. Inoltre, non è molto piccante, quindi si adattava perfettamente al gusto dei russi.

• Contenuto totale 86g, 390kcal
• 1 confezione 1.000 won

4. Cup Noodle

Cup Noodle è un ramen dietetico. Ci sono molti nemici della dieta, come hamburger, pizza e pollo fritto, ma tra questi il più accessibile è il ramen. Per questo motivo, il ramen è spesso citato come uno degli alimenti da evitare durante la dieta. Tuttavia, è nell'indole umana desiderare di mangiare cose gustose e di perdere peso allo stesso tempo. Ottogi ha lanciato un ramen a basso contenuto calorico proprio per sfruttare questa psicologia.

Chi pensa che un prodotto a basso contenuto calorico non sia gustoso potrebbe rimanere sorpreso, perché il sapore non è affatto inferiore a quello dei ramen normali. In genere si pensa che nei ramen il brodo contenga più calorie rispetto alla pasta, ma in realtà la pasta rappresenta una parte considerevole delle calorie totali. Questo perché la pasta del ramen è fritta. Ecco perché le calorie delle tagliatelle non fritte, ovvero quelle secche, si riducono drasticamente. Cup Noodle utilizza tagliatelle di fecola di patate con una consistenza simile a quella del konjac, il che riduce il contenuto calorico a soli 120-170 kcal.

Inoltre, sono disponibili diversi gusti, dal piccante al sapore di udon, al sapore di pho, al popolare sapore di pollo al vapore piccante, al sapore di mapo tofu e al sapore di rose. In particolare, il sapore di mapo tofu è molto simile al vero mapo tofu. Considerando le calorie del vero mapo tofu, Cup Noodle è un'ottima alternativa per chi ha voglia di mapo tofu durante la dieta.

Tuttavia, c'è un piccolo inconveniente: il prezzo. Rispetto alla quantità, il prezzo è più alto rispetto ai normali ramen in tazza. Tuttavia, penso che sia una buona opzione per chi sta controllando il peso o ha voglia di ramen di notte.

• Sapore piccante 37,8g, 120kcal
• Sapore udon 38,1g, 120kcal
• Sapore pollo al vapore piccante 45,5g, 150kcal
• Sapore rosa 49,8g, 165kcal
• Sapore mapo tofu 44,7g, 150kcal
• Sapore pho 34,2g, 120kcal
• Sapore pho piccante 37,8g, 130kcal
• Sapore zuppa di noodles 40,5g, 170kcal
• 1 confezione 1.800 won