4 fajta csípősmentes koreai ramen ajánlás

1. Jin Ramen Mild (Jin Ramen Szöulös)

Amikor a koronavírus először terjedt el, a boltokban a tartalékolás jelensége jelent meg, de a Jin Ramen Szöulös változata ennek ellenére is a polcokon maradt. Talán az a koreai tészta, amit a koreaiak a legkevésbé fogyasztanak, mégis az első számú koreai tészta?

Mivel nem csípős, ezért általában azok az emberek fogyasztják, akik nem szeretik a csípős ételeket, vagy a gyerekek. A legtöbb koreai tészta sós és csípős, de a Jin Ramen Szöulös változata alig tartalmaz sót vagy csípősséget. A tápérték táblázatból kiderül, hogy szójaszósz alapú fűszerezést és szójaszósz port tartalmaz. Fogyasztáskor is érezhető a szójaszósz alap.

De a kevésbé sós nem jelenti azt, hogy kevesebb nátriumot tartalmazna. Egy csomagban 1780 mg van, ami a koreai tészták között is magasnak számít. Furcsa módon a Jin Ramen csípős változatánál is több nátriumot tartalmaz.

• Összes nettó tömeg: 120 g, 500 kcal
• 5 db-os csomag: 3580 won
  
  

2. Szöulös Anseongtangmyeon (순하군 안성탕면)

A 2023. októberében piacra dobott „Szöulös Anseongtangmyeon”. A régi Anseongtangmyeon sem volt túl csípős, de most egy szöulös változatot is piacra dobtak. Az Anseongtangmyeon 40. évfordulójának megünneplésére készült új termék. Csirkés alapon alapuló tészta, a csípősség mértékének mutatója, a „Scoville-skála” alapján 0-s, tehát nagyon szöulös. Személyes véleményem szerint a Jin Ramen Szöulös változatánál is szöulösebb. Úgy gondolom, hogy azoknak tökéletes, akik nem szeretik a csípős ételeket.

• Összes nettó tömeg: 125 g, 525 kcal
• 5 db-os csomag: 3960 won
  
  

3. Szöulös Neoguri (순한 너구리)

A vastag tésztájáról ismert Neoguri szöulös változata. A régi Neoguri is a koreai tészták között a kevésbé csípős fajták közé tartozik, és külföldön is nagyon népszerű. Ezért feltételezhető, hogy a Nongshim a külföldi piacot szem előtt tartva dobta piacra ezt a terméket, de valójában a piros Neogurinál a szöulös Neoguri jelent meg előbb a piacon. A szöulös Neoguri 1982-ben, a csípős Neoguri pedig 1983-ban került piacra. Az íze udonghoz hasonlít, a fent említett két tésztával ellentétben a nátriumtartalma 1480 mg-mal alacsony.

• Összes nettó tömeg: 120 g, 505 kcal
• 5 db-os csomag: 4730 won
  
  

4. Saryeomtangmyeon (사리곰탕면)

Koreában a zacskós tésztánál sokkal többet fogyasztanak a csészés Saryeomtangmyeonból. A fehér levesből azonnal kiderül, hogy nem csípős. A marhacsontból készült gombaleves (곰탕) nevű koreai étel alapú Saryeomtangmyeon íze a gombaleveshez vagy a szölüngtänghöz hasonlít. Valóban, ha gombaleveshez hasonlóan póréhagymát teszünk bele, vagy savanyú retekkel fogyasztjuk, akkor még ízletesebb lesz.

A fehér levesből azonnal kiderül, hogy nem csípős. Mivel sokféle fehér leveses tészta létezik, ezért később külön bejegyzést készítek a fehér leveses tésztákról.

• Összes nettó tömeg: 110 g, 490 kcal
• 5 db-os csomag: 5060 won