4 féle csípős koreai ramen ajánlás

1. Tteomsae Ramen

A híresen csípős tteomsae ramen (틈새라면). Állítólag a „Myungdong Ppalgyedeok” (명동 빨계떡) nevű rámen étteremből származik, ahol egy „Ppalgyedeok” nevű ételt árultak, melyet a Paldo cég csomagolt rámenként forgalmazott. Mivel valószínűleg a „csípős ramen” kifejezés hallatán ez a ramen jut először eszünkbe, a csípősséget mérő Scoville-skála szerint 9413-as értékkel rendelkezik. A Buldak Bokkeummyeon (불닭볶음면) körülbelül 4400-as értéken van, így elképzelhető, hogy a tteomsae ramen mennyire csípős…

2022-ben egy még csípősebb változatot is piacra dobtak „Tteomsae Ramen Gukhwan Cheheom” (틈새라면 극한체험) néven. Ennek a ramennek a Scoville-skála szerinti értéke állítólag 15000. Ha rákeresel a YouTube-on, sok olyan videót találsz, ahol külföldiek tesztelik ezt a ramen tésztát, hogy megtapasztalják a koreai csípősséget.

Ha kíváncsi vagy a koreai csípős ízekre, érdemes kipróbálnod a tteomsae ramen tésztát. Azt is javasoljuk azoknak, akiknek már nem elég csípős a Buldak Bokkeummyeon.

• Össztömeg: 120 g, 495 kcal
• 5 db-os csomag: 4840 won
  
  

2. Yeol Ramen

A Yeol Ramen (열라면) Scoville-skála szerinti értéke 5000, ami szintén magasabb, mint a Buldak Bokkeummyeon esetében. De miért érződik mégis a Buldak Bokkeummyeon csípősebbnek? Elgondolkodtam rajta, és arra jutottam, hogy valószínűleg a leveses és a sült tészta közötti különbség okozza. A leveses tésztában csak a tésztát eheted meg, a csípős levest pedig elkerülheted, de a sült tésztában a leves beáztatja a tésztát, így sokkal csípősebbnek érezzük. Szóval, a Yeol Ramen csípősségének ellensúlyozására divatba jött a tofu hozzáadása. Először a levest és a tofut forraljuk fel, majd tesszük bele a tésztát. Így a tofu miatt kevésbé érezzük csípősnek. Ha vágott metélőhagymát is teszel bele, akkor egyfajta tofuleveshez hasonló ízt kapsz. A Yeol Ramen más tésztákhoz képest olcsóbb, ezért talán sokan választják.

• Össztömeg: 120 g, 510 kcal
• 5 db-os csomag: 3580 won
  
  

3. Ma Yeol Ramen

A TV-ben Hwang Jung-min (황정민) színész reklámozza ezt a finom ramen tésztát, a „Ma Yeol Ramen”-t (마열라면). A Ma Yeol Ramen a Yeol Ramen másik változata, amely még csípősebb, mint az elődje. Amikor megkóstoltam, valóban jobban éreztem a csípősséget az ajkaimon és a nyelvemen, mint a Yeol Ramen esetében. A „Ma Yeol Ramen” „Ma” (마) karaktere a „fokhagyma” (마늘) „Ma” (마) karakteréből származik, és úgy tűnik, hogy a fokhagymás „Ma Block” (마블럭) hozzávaló miatt olyan csípős. A Ma Yeol Ramen azoknak ajánlott, akik már hozzászoktak a Yeol Ramen csípősségéhez. Hátránya viszont, hogy nemrég jelent meg a piacon, ezért kicsit drágább.

• Össztömeg: 120 g, 510 kcal
• 4 db-os csomag: 4980 won
  
  

4. Ramen Hanggeureot (Eolkkeunhago Jinhan Mat)

A No Brand (노브랜드) által piacra dobott „Ramen Hanggeureot” (라면한그릇) csípős változata, a „Ramen Hanggeureot Eolkkeunhago Jinhan Mat” (라면한그릇 얼큰하고 진한 맛). A levespor zacskójának kinyitásakor már érezhető a csípős szag. Bár kevésbé ismert, mint a többi ramen, a csípőssége alapján bátran versenyezhet a többivel. Úgy gondolom, hogy azok, akik szeretik a csípős és sós ízeket, mindenképpen élvezni fogják. A No Brand termékek jellemzően olcsók, így ez a ramen is 5 db-os csomagban 2000 won körüli áron kapható, vagyis egy tészta 536 wonba kerül, ami a legnagyobb előnye.

• Össztömeg: 115 g, 490 kcal
• 5 db-os csomag: 2680 won