4 types de nouilles japonaises jjajang recommandées en Corée du Sud

1. Chapagetti

Le Chapagetti, le représentant des nouilles au jjajang. C'est le plat de nouilles au jjajang le plus célèbre de Corée. Bien qu'il soit inspiré des jjajangmyeon, il a une saveur unique qui diffère de celle des jjajangmyeon ; la saveur du Chapagetti et celle des jjajangmyeon sont si différentes qu'on pourrait les considérer comme des plats distincts. Cela dit, il ne s'éloigne pas complètement du goût des jjajangmyeon.

Le Chapagetti est souvent consommé sous forme de « Jjapaguri », un plat apparu dans le film « Parasite ». Il a connu un succès fulgurant après avoir été présenté dans une émission de divertissement. Le « Jjapaguri » est un mélange de Chapagetti et de Nongshim Neoguri. Il se prépare en faisant bouillir les nouilles et les ingrédients des deux plats dans l'eau équivalente à deux portions de nouilles, puis en égouttant l'eau en laissant un peu d'eau au fond. Ensuite, on ajoute un sachet de Chapagetti et la moitié d'un sachet de Neoguri, et on mélange. Face au succès du Jjapaguri, Nongshim a même lancé un produit nommé « Jjapaguri ».

• Contenu net : 140 g, 610 kcal
• Paquet de 5 : 5 060 KRW

2. Jjawang

C'est également un plat de nouilles au jjajang de Nongshim. Quelle est la différence avec le Chapagetti présenté précédemment ? Tout d'abord, les ingrédients sont plus gros. On dirait qu'ils ont été conçus en tenant compte de la taille des ingrédients qui composent les jjajangmyeon. On dirait qu'ils ont mis l'accent sur la texture. Une autre différence réside dans l'épaisseur des nouilles. Elles sont plus épaisses. Dans l'ensemble, on dirait que ce sont des nouilles conçues en mettant l'accent sur la texture. Elles sont devenues populaires après que les membres de l'émission de divertissement populaire « Infinite Challenge » les ont consommées sur une île déserte lors d'un épisode spécial du 10e anniversaire de l'émission.

• Contenu net : 134 g, 610 kcal
• Paquet de 4 : 5 500 KRW

3. Nouilles au jjajang rôties

Ces « nouilles au jjajang rôties » sont promues par le célèbre youtubeur gourmand coréen « Ipjjalbeun Haetnim » et utilisent des nouilles séchées. Les nouilles au jjajang sont généralement riches en calories, mais l'utilisation de nouilles séchées permet de réduire ce problème. En général, les nouilles au jjajang ont un goût différent de celui des jjajangmyeon, mais ces nouilles au jjajang rôties ont un goût très similaire à celui des jjajangmyeon. Les nouilles séchées semblent jouer un rôle important dans la reproduction du goût des jjajangmyeon. Comme les nouilles des jjajangmyeon ne sont pas frites, il est possible que les nouilles séchées reproduisent mieux le goût des jjajangmyeon.

• Contenu net : 105 g, 405 kcal
• Paquet de 4 : 4 980 KRW

4. Tteomsae Ramyeon aux jjajang épicés

Nous avons déjà présenté la version jjajang des Tteomsae Ramyeon dans notre article précédent « Recommandation de nouilles coréennes épicées ». Il s'agit des « Tteomsae Ramyeon aux jjajang épicés ». En Corée, il est courant d'ajouter du piment rouge aux jjajangmyeon en fonction de ses préférences. En effet, le piment rouge permet de neutraliser le côté écœurant des jjajangmyeon. Les « Tteomsae Ramyeon aux jjajang épicés » peuvent être considérés comme des jjajangmyeon auxquelles du piment rouge a été ajouté. Elles sont préparées avec une sauce liquide que l'on ajoute aux nouilles une fois que celles-ci ont été cuites et égouttées. Le fabricant recommande de faire chauffer la sauce liquide avant de l'ajouter aux nouilles pour un meilleur résultat. Si vous cherchez des nouilles au jjajang épicées, il n'y a rien de mieux que celles-ci.

• Contenu net : 200 g, 595 kcal
• 1 paquet : 1 150 KRW