1. 육개장

2. 육개장 사발면

Les nouilles instantanées les plus connues sont les « Yukgaejang » (soupe de bœuf épicée coréenne). Bien qu’elles portent le nom de « Yukgaejang », elles n’ont pas le goût de la véritable soupe de bœuf épicée coréenne. Alors que la vraie soupe de bœuf épicée coréenne est piquante et savoureuse, ces nouilles sont plutôt grasses et moins piquantes.

Les « Yukgaejang » rouges n° 1 et les nouilles instantanées « Yukgaejang » n° 2 sont des produits différents. Le produit n° 1 est un ramyeon (soupe de nouilles instantanée) de chez Ottogi, tandis que le produit n° 2 est un ramyeon de chez Nongshim. Si on compare les deux ramyeon, on remarque que les « Yukgaejang » d’Ottogi ont augmenté de 20 % en volume en 2021, ce qui signifie qu’elles sont plus copieuses. Si vous préférez les portions généreuses, je vous recommande les « Yukgaejang » d’Ottogi, et si vous préférez une portion normale, je vous recommande les « Yukgaejang » de Nongshim.

Une autre différence réside dans le goût. Les « Yukgaejang » d’Ottogi sont plus piquantes que les « Yukgaejang » de Nongshim. Si l’on prend le « Shin Ramyun » comme référence, on peut dire que les « Yukgaejang » d’Ottogi ont une saveur comparable à celle du « Shin Ramyun », tandis que les « Yukgaejang » de Nongshim sont moins piquantes que le « Shin Ramyun ».

Nouilles instantanées « Yukgaejang » de Nongshim

• Poids net 86 g, 375 kcal
• 1 unité 1 100 wons
  
  

« Yukgaejang » d’Ottogi

• Poids net 104 g, 375 kcal
• 1 unité 900 wons
  
  

3. 도시락

Ce qui distingue les ramyeon « Dosirak » des autres ramyeon en forme de bol ronde, c’est son emballage carré. Il est en fait inspiré des boîtes à lunch traditionnelles coréennes, d’où sa forme carrée. Les nouilles des ramyeon sont généralement plus fines que celles des ramyeon en sachets, et les nouilles « Dosirak » sont particulièrement fines parmi les ramyeon en bol.

Ce produit a connu un grand succès en Russie. Il était très apprécié des voyageurs qui parcouraient le Transsibérien pendant de longues heures, car il était parfait pour manger pendant un long voyage. Contrairement aux autres ramyeon en forme de bol ronde, sa forme carrée et plate le rendait idéal pour être transporté dans un sac. Il est également peu épicé, ce qui le rendait parfait pour les palais russes.

• Poids net 86 g, 390 kcal
• 1 unité 1 000 wons

4. 컵누들

« Cup Noodles » est un ramyeon diététique. Il existe de nombreux ennemis de la perte de poids, comme les hamburgers, les pizzas et le poulet, mais le plus accessible est sans doute le ramyeon. C’est pourquoi on dit que le ramyeon est le pire ennemi des régimes. Mais l’être humain veut à la fois manger des choses délicieuses et perdre du poids. C’est en partant de cette psychologie qu’Ottogi a lancé un ramyeon faible en calories.

Certains pensent que la faible teneur en calories signifie que le goût est mauvais, mais la saveur n’est pas du tout en deçà des ramyeon classiques. On pense souvent que le bouillon des ramyeon est plus calorique que les nouilles, mais en réalité, les nouilles représentent une part importante de l’apport calorique. En effet, les nouilles des ramyeon sont frites. C’est pourquoi les nouilles séchées ont un apport calorique bien inférieur. « Cup Noodles » utilise des nouilles ressemblant à du konjac, pour un apport calorique très faible de 120 à 170 kcal.

Il existe également de nombreuses saveurs. Il y a la saveur épicée, la saveur udon, la saveur de nouilles de riz, mais aussi la saveur de poulet frit épicé qui a connu un grand succès, la saveur de mapo tofu, la saveur rosée et bien d’autres encore. La saveur de mapo tofu est très proche de celle du véritable mapo tofu. Si vous avez envie de mapo tofu pendant un régime, « Cup Noodles » est une excellente alternative.

Cependant, il y a un inconvénient : le prix. Le prix est élevé par rapport à la petite quantité de nourriture. Malgré cela, je pense que c’est une bonne option pour ceux qui suivent un régime ou qui ont envie de ramyeon le soir.

• Saveur épicée 37,8 g, 120 kcal
• Saveur udon 38,1 g, 120 kcal
• Saveur de poulet frit épicé 45,5 g, 150 kcal
• Saveur rosée 49,8 g, 165 kcal
• Saveur de mapo tofu 44,7 g, 150 kcal
• Nouilles de riz 34,2 g, 120 kcal
• Nouilles de riz épicées 37,8 g, 130 kcal
• Saveur de nouilles de soja 40,5 g, 170 kcal
• 1 unité 1 800 wons