Empfehlung von 4 Arten koreanischer Jjajangmyeon-Ramen

1. Chapagetti

Der bekannteste Vertreter der Jjajangmyeon-Ramen, Chapagetti. Es ist die beliebteste Jjajangmyeon-Ramen in Korea. Obwohl es von Jjajangmyeon inspiriert wurde, hat es einen einzigartigen Geschmack. Chapagetti und Jjajangmyeon sind geschmacklich so unterschiedlich, dass man sie als völlig verschiedene Gerichte betrachten könnte. Aber es ist nicht so, dass es völlig vom Geschmack von Jjajangmyeon abweicht.

Chapagetti wird oft als „Jjapaguri“ zubereitet, was auch im Film „Parasite“ zu sehen war. Es wurde in einer Unterhaltungssendung vorgestellt und erfreute sich großer Beliebtheit. Bei „Jjapaguri“ werden Chapagetti und Neoguri gemischt. Die Nudeln und Gewürze der beiden Ramen werden in Wasser (für 2 Portionen) gekocht. Nach dem Kochen wird etwas Wasser abgelassen. Anschließend wird ein Päckchen Chapagetti-Gewürz und ein halbes Päckchen Neoguri-Gewürz hinzugefügt und gut vermischt. Aufgrund der großen Beliebtheit von Jjapaguri hat Nongshim sogar ein Produkt namens „Jjapaguri“ auf den Markt gebracht.

• Gesamtgewicht 140 g, 610 kcal
• 5er-Packung 5.060 Won

2. Jjawang

Auch diese Jjajangmyeon-Ramen wurde von Nongshim auf den Markt gebracht. Was ist der Unterschied zu Chapagetti? Zunächst einmal sind die Beilagen größer. Es scheint, dass die Größe der Beilagen in echten Jjajangmyeon als Vorbild diente. Es scheint, dass mehr Wert auf die Kauigkeit gelegt wurde. Ein weiterer Unterschied ist die Dicke der Nudeln. Die Nudeln sind dicker. Insgesamt scheint es sich um eine Ramen zu handeln, bei der der Fokus auf der Textur liegt. Es wurde auch durch die Sendung der koreanischen Unterhaltungssendung „Infinity Challenge“ bekannt, in der die Mitglieder während eines 10-jährigen Jubiläums-Specials die Ramen auf einer einsamen Insel aßen.

• Gesamtgewicht 134 g, 610 kcal
• 4er-Packung 5.500 Won

3. Röst-Jjajangmyeon

Diese „Röst-Jjajangmyeon“, die von dem beliebten koreanischen Mukbang-Youtuber „Ipjjalbeun Haetnim“ beworben wird, verwendet getrocknete Nudeln. Ein Merkmal von Jjajangmyeon-Ramen ist ihr hoher Kaloriengehalt. Durch die Verwendung von getrockneten Nudeln wird der Kaloriengehalt reduziert. Normalerweise haben Jjajangmyeon-Ramen einen anderen Geschmack als Jjajangmyeon, aber diese Röst-Jjajangmyeon hat einen ähnlichen Geschmack wie echtes Jjajangmyeon. Wahrscheinlich spielen die getrockneten Nudeln eine wichtige Rolle dabei, den Geschmack von Jjajangmyeon nachzubilden. Da die Nudeln von Jjajangmyeon nicht frittiert sind, könnte der Geschmack von Jjajangmyeon bei getrockneten Nudeln sogar noch stärker zur Geltung kommen.

• Gesamtgewicht 105 g, 405 kcal
• 4er-Packung 4.980 Won

4. Teumsae Ramen scharfe Jjajang

In einem früheren Artikel über „Empfehlung für scharfe koreanische Ramen“ haben wir bereits die scharfe Jjajang-Version von Teumsae Ramen vorgestellt. Es ist die „Teumsae Ramen scharfe Jjajang“. In Korea wird Jjajangmyeon oft mit Chilipulver gewürzt. Das liegt daran, dass die Schärfe den fettigen Geschmack von Jjajangmyeon ausgleichen kann. Man könnte sagen, dass die Teumsae Ramen scharfe Jjajang eine Jjajangmyeon mit Chilipulver ist. Es enthält eine flüssige Würze, die zuerst gekocht und dann mit den Nudeln vermischt wird. Der Hersteller empfiehlt, die flüssige Würze vor dem Vermengen zu erwärmen, um einen noch besseren Geschmack zu erzielen. Wenn Sie eine scharfe Jjajangmyeon-Ramen wünschen, gibt es nichts Besseres.

• Gesamtgewicht 200 g, 595 kcal
• 1 Stück 1.150 Won